Asociación Celiaca Aragonesa

Talleres de cocina en el Aula Horeca. Perpetuo Socorro, 11. de 16.30 a 19.30
Roscón, panettone y otras recetas navideñas
Se puede elegir entre 14 y 15 de diciembre.
Llamar a la Asociación para apuntarse.

Los profesores Cristina Palacio y David Añaños, nos enseñaran a elaborar platos de su Restaurante Entrebastidores.
El taller se realizará entre el 20 y el 28 de mayo, miércoles y jueves, de 17 a 19 horas. En total 8 horas lectivas. C/ Joaquín Costa 13.
Para inscripción y más información llamar a Ibercaja Zentrum. Tfno: 976 482 811.

THERMOMIX ha firmado un acuerdo con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) mediante el cual desarrollará diversas acciones, incluido un libro especial de recetas de cocina para celíacos. También ofrecerá demostraciones de cocina sin gluten. El próximo día 11 de julio, viernes a las 17.30 horas, tendrá lugar en Huesca, en el Centro Ibercaja Duquesa Villahermosa. Llamar para confirmar asistencia a Antonia: 658 985 997

INTEGRA y la Asociación Celíaca Aragonesa organizan un curso de cocina dirigido a los profesionales de hostelería para que tengan toda la información sobre los alimentos sin gluten y la mejor manera de manipularlos y cocinarlos sin que merme la calidad gastronómica que ofrecen al celíaco.
Os solicitamos que si conocéis a profesionales de cualquier sector de hostelería les invitéis a participar para conseguir una alta asistencia y mejorar las condiciones del celíaco en general.
Los interesados pueden llamar a la Asociación y les daremos la ficha de inscripción, antes del día 4 de abril. Plazas limitadas.

Profesor SERGIO ORTAS. Jefe de cocina y propietario de El Festín de Babel, Zaragoza.
Ibercaja Zentrum organiza este curso en colaboración con la Asociación Celíaca Aragonesa.
Este curso pretende ser una ventana donde asomarse para conocer ricas preparaciones culinarias con las que disfrutar todos los días. Porque ser celíaco no tiene que ser sinónimo de una cocina aburrida.
Lunes 19 y 26 de mayo de 18.30 a 20.30, total 4 horas lectivas.
Información e inscripciones en C/ Joaquín Costa 13. Tfno: 976 48 28 12. Zaragoza.

Una vez más Luís Sainz Villacampa nos enseñará a elaborar sus propias recetas aptas para celiacos, intolerantes a la lactosa y otras intolerancias como el huevo. Sus recetas tienen como base la harina de arroz y soja.
Días 4 ó 11 de abril, de 16.30 a 19.30 horas.
Horeca, C/ Perpetuo Socorro, nº11, Zaragoza.
Plazas limitadas, reservar antes del día 3 de abril.

CURSOS DE COCINA Y CATA EN ARAGÓN

Dña. Angélica Magalháes, nutricionista en Brasil, está realizando en la Universidad de Zaragoza un doctorado sobre la enfermedad celíaca e investigando sobre el uso de la harina de arroz. Nos ha pedido colaboración para hacer unas jornadas de cocina donde nos enseñara a preparar los alimentos utilizando harina de arroz y haremos una cata para comprobar el grado de aceptación. Realizará pastas, bollos, bizcochos…etc.
Estáis invitados a participar con vuestros familiares.

HUESCA: 25 y 27 de febrero, lunes y miércoles. En el Centro Cultural de Ibercaja “Castillo Montearagón”, pasaje Almeriz 4-6. De 17.30 a 20.30 horas. Para reservar plaza en una de las tres jornadas, llamar a la Asociación antes del día 8 de febrero. Tfno: 976 484949

La Asociación Celíaca Aragonesa en colaboración con la Dirección General de Consumo del Departamento de Salud y Consumo del Gobierno de Aragón ha organizado un Aula de Cocina con el prestigioso cocinero aragonés Sergio Azagra.
Nos dará propuestas de cocina navideña sin gluten. Nuestra dietista le apoyará con una charla.
La Dirección General de Consumo está mostrando una especial sensibilidad con el colectivo celíaco y con nuestra problemática.
Asistirá el Director General de Consumo Francisco Catalán.
Restaurante El Foro, calle Eduardo Ibarra 4, Zaragoza.
28 noviembre, miércoles, 18.30 horas de la tarde.

El día 3 de diciembre, lunes. Curso de cocina básico para nuevos celiacos adultos en Huesca. Se realizará en el Centro Cultural de Ibercaja, calle Duquesa Villahermosa. Para apuntarse llamar al teléfono de la Asociación en Huesca, 658 985 997.

El día 14 de diciembre, viernes, organizamos un Taller de cocina para niños celíacos. Aprenderán a elaborar dulces para la Navidad. El taller lo haremos en HORECA, calle Perpetuo Socorro 11, de Zaragoza. Empezaremos a las 16.30 horas hasta las 19.30 horas. Llevar delantal. Para apuntarse llamar a la Asociación 976 484949, antes del día 3 de diciembre
Este mismo Taller se realizará el día 15, sábado, a las 10 horas en el Centro Cultural de Ibercaja, calle Duquesa Villahermosa de Huesca. Los interesados pueden llamar para más información al teléfono de la Asociación de Huesca. 658 985 997, antes del día 3 de diciembre.