TORRIJAS

                                                 Para hacer torrijas «sin gluten» debes de seguir la misma receta que en las tradicionales, pero con pan sin gluten. Puedes utilizar baguete de las comerciales o prepararlas con pan que … Leer más

Talleres de cocina Dr. Schär en Puerto Venecia

Dr. Schär nos invita a los talleres que ha organizado en el espacio Saborea de Puerto Venecia. Alta gastronomía sin gluten                                                       JUEVES 10 DE ABRIL Sin gluten: de la necesidad a la tendencia.                            VIERNES 11 DE ABRIL De tapas sin gluten.                         … Leer más

Cupcakes red velvet y crema de queso

PARA LOS BIZCOCHOS (muffins)   100ml aceite 110g azucar 2 huevos M 70g harina arroz 30g harina maíz 1 cucharadita de pasta de vainilla Bourbon 1 cucharadita de levadura 1 cucharada de cacao en polvo sin azucar 1 cucharada de leche 1 cucharadita de colorante rojo   PARA LA CREMA (buttercream) 200g mantequilla sin sal … Leer más

Galletitas de almendra

Esta receta es fácil de preparar y además no se utilizan más que ingredientes totalmente naturales. Ingredientes (para unas 20-25 galletas) 120g de azúcar glass 85g de almendra cruda molida 1 clara de huevo 20-25 almendras crudas enteras   Se pueden aromatizar con ralladura de limón o de naranja Preparación: Se precalienta el horno a 170ºC, En … Leer más

Taller de celiaquía positiva en Teruel.

‘Siempre positivo nunca negativo’   Los celiacos turolenses pudieron disfrutar de una charla sobre ‘Celiaquía positiva’ el pasado viernes en la sede de la Asociación Celiaca Aragonesa (ACA) en Teruel, en el Centro Social del Arrabal.   El diagnóstico, cómo es y qué conlleva la dieta sin gluten y cómo aprender a ver la dieta … Leer más