Durante los últimos 2 meses hemos colaborado con la empresa Dr. Schär formando un grupo de consumidores celíacos, integrado por adultos celíacos y mamás y papas de niños celíacos, algunos diagnosticados hace muchos años y otros de reciente diagnostico. Hemos debatido con los expertos sobre productos, precios, ingredientes, formatos, publicidad, disponibilidad, recetas…
En la última sesión de este último sábado nos trasladamos al Restaurante Bodegón Azoque para hablar sobre hostelería y restauración, sobre nuestras dudas y miedos y el personal del Bodegón Azoque supo contarnos con detalle como lo hacen en su cocina y demostrarnos que es posible hacerlo bien.
