Guía para nuevos diagnosticados

Esta mañana se ha presentado en la sede nuestra asociación en Zaragoza la guía que hemos editado junto al Gobierno de Aragón. Esta guía se ha preparado para que la reciban aquellos nuevos diagnosticados de celiaquía y sus familias, como una herramienta con la información inicial que van a necesitar para comenzar con el único tratamiento que disponemos hoy en día para controlar la enfermedad celiaca: DIETA ESTRICTA SIN GLUTEN. En la guía, el nuevo diagnosticado también encontrará consejos para evitar la contaminación cruzada y como hacer una dieta sin gluten saludable. La guía también cuenta con sugerencias de platos y recetas sin gluten para toda la familia.

En la presentación estaban D. Pablo Martínez Royo, Director General de Protección de Consumidores y Usuarios y D. Ramón Moraza Morales, presidente de la Asociación Celíaca Aragonesa.

Como tentempié hemos contado con varios platos preparados por Mononoke Café, establecimiento de Zaragoza 100% sin gluten y miembro colaborador de nuestra asociación.