Muffins de avena sin gluten, plátano y manzana

Muy sencillo, en un vaso triturador añadir todos los ingredientes menos el aceite.

Triturar unos segundos hasta que quede una masa sin grumos. Tiene una densidad un poco más ligera que la masa tradicional de crepes.

Es conveniente dejarla reposar unos minutos, para que pierda la espuma que se forma al triturar los ingredientes.

En una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva virgen extra hacer las crepes 2 minutos por cada lado.