Ingredientes
- 4 huevos M
- 250g azúcar
- 120g aceite
- 3 yogures griegos Danone (de 125g cada uno)
- 60g leche
- 230g harina de arroz + 115g harina de maicena. También puedes poner 345 gr de harina para repostería.
- 75g cacao puro en polvo Valor opcional
- 1 sobre + 1/2 levadura (24g aprox)
- 150g gotas chocolate + 50g aprox. para echar por encima opcional
Preparación:
- Tamizar y mezclar los ingredientes secos: azúcar, harinas, cacao y la levadura.
- Poner y mezclar los ingredientes líquidos: huevos, aceite, yogures, leche.
- Ir añadiendo poco a poco los sólidos en el bol de los líquidos e ir batiendo hasta obtener una masa homogénea, pero sin pasarnos de batida, para que no resulten unos muffins apelmazados.
- Añadir las gotas de chocolate (150g) y mezclar.
- Repartir en cápsulas y añadir el resto de pepitas de chocolate por encima.
- Hornear en horno precalentado (encendido abajo) a 200º 5 minutos, y después bajar la temperatura a 180º (y quitar el ventilador) 10minutos más.
- Dejarlos unos 5 minutos dentro de la bandeja y dejar enfriar sobre rejilla.
7.